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Beaujolais


La Soeur Cadette

Chenas - 2017 - Valentin Montanet

Nez floral, sur des notes de rose et pivoine, poivre... En bouche: charnu, structuré, riche et rond.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Chénas
Degré d'alcool
14 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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16,90 €
TTC

100% Gamay, issu de plusieurs parcelles sur des sols granitiques, sablonneux, sur les communes de Chénas et Chapelle de Guinchay dans le département du Rhône, vignes de 45 ans, certifiées BIO. Vendanges manuelles, tri à la vigne. Vinification: grappes entières, pas d'ajouts inutiles, pas d'intrants, pas de levures exogènes. Élevage: 50% cuves et 50% en fûts pendant 10 mois, ni collé, ni filtré, un peu de sulfites à la mise.

Valentin Montanet

Valentin Montanet

Valentin  Montanet  et ses parents, Jean et Catherine, sont des vignerons sans prétention... mais à prendre très au sérieux. A l’heure de la “ luxurisation ” de la Bourgogne, qualité,  buvabilité , agriculture biologique et vinification non-interventionniste restent les maîtres-mots de toutes leurs cuvées. C’est assez rare dans la région pour le  souligner!  Après une...

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