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Langue :
Vin sans soufre

Beaujolais


Maison en Belles Lies

ÖVÖ - 2019 - Pierre Fenals

Nez porté par des notes de mûre, de violette, aromatique puissante. Bouche digeste, belle structure grâce à la macération prolongée, finale longue sur le fruit. Joli pour le prix!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2027
rock’n’roll
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17,50 €
TTC

100% Gamay issu de sélections massales, vignes conduites en biodynamie et plantées en 1950 en milieu de coteau, terroir siliceux avec présence de nombreux cristaux de silice qui apportent de la tension au vin. Vendanges manuelles. Vinification: macération longue de 6 mois en  grappes entières en œuf grès de 10 hectolitres, pressurage doux, 6 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Mise en bouteille par gravité au Domaine, sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Pierre Fenals

Pierre Fenals

Pierre Fenals, millésime 1948, se lance dans la viticulture à 52 ans (l’âge de la maturité !) après avoir découvert les travaux de Steiner dans les années 90. Il entreprend alors un virage à 180°, puisqu’après avoir participé au déploiement de groupes à l’international, c’est vers la terre qu’il se tourne. De retour sur les bancs de l’école en Bourgogne, puis simple ouvrier viti-vinicole, «...

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