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Langue :
Vin sans soufre

Bourgogne


Puligny Montrachet "Superposition" - 2020 - Jonathan Purcell

Vin Noé

Nez complexe et hautement minéral, suivi de près par les fruits blancs, le pamplemousse, légère pointe beurrée. Bouche: puissance et fraicheur de dingue, énorme découverte à laisser dormir quelques années en cave.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Puligny-Montrachet
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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139,00 €
TTC

Chardonnay issu de vignes de 80 ans conduites en bio et plantées sur une parcelle de 20 ares au lieu-dit Le Trézin. Il s'agit d'un des Puligny les plus hauts de l'appellation, en haut de la colline de Blagny, à plus de 300 mètres d'altitude, le haut de la parcelle touche la forêt. Vendanges manuelles et micro-rendements. Pressurage direct, vinification et 10 mois d'élevage dans une pièce de 400 litres de plusieurs vins, mis en bouteille en Juin 2021, sans collage ni filtration ni sulfites ajoutés.

Jonathan Purcell

Jonathan Purcell

Jonathan Purcell est un jeune vigneron californien bourré de talent. Son père l’initie très tôt aux plaisirs du vin, en dégustant notamment de Bourgognes des années 40 et 50: il en garde un souvenir marquant et comprend dès l’âge de 15 ans, qu’il fera du vin « quand il sera grand ». Après des vendanges en Australie, en Afrique du Sud et dans la Napa Valley, Jon part pour Beaune en 2012 où il...

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