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Beaujolais


Philippe Jambon

Une Tranche Made in Chenas - 2016 - Philippe Jambon

La nappe est posée sur la bouteille alors à table! Tout est bon dans le cochon! Attention, quille addictive!

Format
75 cl
Type de culture
Sans sulfites
Appellation
Chénas
Degré d'alcool
13 %
Garde
2018 à 2021
rock’n’roll
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15,90 €
TTC

Philippe Jambon nous présente Une tranche Made in Chenas, un Gamay issu du millésime 2016. Ce vigneron méticuleux installé à Chasselas dans le Beaujolais, a une petite activité de négoce. Philippe commercialise des cuvées qu'il suit du début à la fin, mises en bouteille chez des copains qui n'ont parfois ni le temps, ni le réseau pour les commercialiser. Pour Une Tranche Made in Chenas, on est chez Louis-Damien Bouchacourt à la Chapelle de Guinchay. Culture en bio, la vinification se fait sans intrant,  semi-égrappée, semi-carbonique, élevage cuves et fûts. Zéro soufre.

A boire entre 2018 et 2021 - Si présence de gaz, bien secouer, puis laisser reposer un peu...

Philippe Jambon

Philippe Jambon

Philippe et Catherine sont installés depuis 1997 à Chasselas, village frontalier entre Maconnais et Beaujolais. Ancien sommelier, Philippe est l'un des vignerons les plus engagés, il dispose de peu de vignes, environ 5 ha. Son choix d'achat de parcelle s'est surtout fait sur l'isolement le plus possible des autres vignes. Philippe avait compris dès le début qu'il ne servait à rien d'être...

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