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Langue :
Vin sans soufre

Beaujolais


Philippe Jambon

Une Tranche Made in Chenas - 2017 - Philippe Jambon

La nappe est posée sur la bouteille alors à table! Tout est bon dans le cochon! Attention, quille addictive, une déclinaison complexe et épicée du Gamay!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2025
rock’n’roll
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Disponible 4 Produits
17,50 €
TTC

100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols granitiques, il s'agit d'une cuvée produite à partir d'achat de raisins. Pour Une Tranche Made in Chenas, on est chez Louis-Damien Bouchacourt à la Chapelle de Guinchay. Vendanges manuelles tout début Septembre, la vinification se fait sans intrants, semi-égrappée, semi-carbonique, élevage cuves et fûts pendant un an. Mis en bouteille le 31 Août 2018, zéro soufre ajouté.

Philippe Jambon

Philippe Jambon

Philippe Jambon est installé depuis 1997 à Chasselas. Ancien sommelier, il est l'un des vignerons les plus engagés, il dispose de peu de vignes, environ 5 ha. Son choix d'achat de parcelle s'est surtout fait sur l'isolement le plus possible des autres vignes. Philippe avait compris dès le début qu'il ne servait à rien d'être propre dans ses vignes quand on a un voisin qui arrose toute l'année...

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