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Jeff Coutelou

Jeff Coutelou dirige le domaine familial non loin de Béziers, et on connaît les flacons aux étiquettes et aux noms étonnants (La Buvette à Paulette, 7, rue de la Pompe…). Quinze hectares de vignes vierges de tout produit phytosanitaire depuis 1987, c’est aussi ça le Mas Coutelou. Mais c’est dans la bouteille que l’on comprend la convivialité des vins. Car les vins de Coutelou, c’est d’abord un plaisir authentique, généreux, le vin que l’on aime à boire entre copains et qui délie les langues. Mettez le nez dans Le Vin des Amis, explosion de Syrah et de Grenache, tout sur le fruit, mettez-le en bouche et vous ne tarderez pas à en ouvrir une autre. A déguster sans modération, quoi qu’en jugent les bien-pensants. L’élégance mariée à la gourmandise. Un exemple incontournable de vin bio donc. Très peu ou pas de soufre, aucune levure exogène, labourage des sols… Tout ici concourt à laisser à la nature la plus grande part du travail. C’est là l’esprit de Jeff Coutelou. Et la nature le lui rend bien…

Jeff Coutelou
VOUS AIMEREZ SÛREMENT

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