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Jean-Pierre Boyer

Jean-Pierre Boyer a comme... une sévère expérience. On est à Margaux, sur les vignes de son père qui a fait l'acquisition de Bel Air Marquis d'Aligre après la seconde guerre. Rencontrer MONSIEUR Boyer, ça vous remet l'église au milieu du village. Jean-Pierre explique qu'il a été typique. Maintenant, on le classe dans les atypiques. Il est humble, il explique que c'est le terroir de Margaux qui apporte sa matière, son élégance et lui évite seulement de la dénaturer. Le vignoble est en complantation. "Hé oui, quand il fallait remplacer un cep, mon père prenait ce qu'il avait sous la main, du malbec, du petit verdot..." Résultat: l'assemblage se fait directement dans les vignes, tout est vendangé ensemble, direction le cuvier ciment où les vins resteront de nombreux mois avant la mise. Les vins défient le temps. Les pensées de Jean-Pierre sont PUR et ses JUS croquants de fruits, au bouquet exubérant et au raffinement rarement atteint.
Jean-Pierre Boyer
VOUS AIMEREZ SÛREMENT
Château Bel-Air Marquis d'Aligre
345,00 €

un Margaux MYTHIQUE, dans un millésime de rêve. Encore au dessus du 70, Jean-Pierre Boyer nous a confié quelques  flacons de ce Bel-Air introuvable. Sa robe est claire.Ce 61 est sur des notes (liste non-exhaustive) de macaron, café, cuir, champignon, genièvre, etc... La bouche est subtilement fumée, de grande classe mais pas racoleuse, hors norme, un vin pour l'éternité.

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