Mâcon Cruzille "Cuvée Manganite" - 2015 - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot - Magnum

Mâcon-Cruzille

Julien Guillot, vigneron nature du Mâconnais, nous présente son Manganite 2015. Un Gamay à petits grains sur des dalles de calcaires nacrées avec des cristaux, avec des veines de Manganèse noir, presque pas de terre entre 5 et 50 cm. Vignes plantées en 1953, domaine certifié Bio en 1954 et Biodynamie en 1998. Rendement faible autour de 28 hl/ha. Vendanges manuelles, triage sur pieds et sur table si nécessaire. Vinification: semi-carbonique par grappes entières, macération 1 mois, pas de soufre, élevage en pièces 12 mois + 3 mois en cuves, pas de filtration...

Manganite 2015 Magnum: un jus déjà culte, ils n'ont pas vu ça au domaine depuis le mythique 1959. Il peut se boire maintenant mais aussi dans 30, 40 ans... Un jus monumental.

A boire entre 2017 et 2045

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69,00 €

+ -

1 pièce disponible

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  • Cépage : Gamay
  • Originalité : Vin naturel
  • A boire à partir de: : 2018
  • Jusqu'en: : 2045
  • Indice Rock' N Roll: : 1
  • Référence : MAYMAN15MG

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