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Langue :
Sulfites raisonnés

Bourgogne


Chanterêves

Aloxe Corton 1er Cru Les Paulands - 2019 - Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott

Nez porté par des notes de myrtille, de cassis et de violette. Bouche: de la profondeur et de la délicatesse, tanins affirmés sans être démonstratifs, persistance aromatique intense. Finale sur une touche d'épices douces.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Aloxe Corton 1er Cru
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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Disponible 3 Produits
75,00 €
TTC

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur plusieurs années, pour des vignes de 60 ans en moyenne, en milieu de pente sur des sols riches. Cette cuvée à été produite à partir d'achat de raisins, dont les vignes sont bichonnées à l'année par Tomoko et Guillaume, et vendangées manuellement avec l'aide de leur équipe. Vinification naturelle: cuvaison respectueuse du raisin, pressurage doux afin de conserver le fruit, 12 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille.

Tomoko et Guillaume

Tomoko et Guillaume

Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott forment le duo magique de Chanterêves. En couple à la vie comme à la vigne, ils ont établi en 2011 leur Maison de vins, un micro-négoce ultra qualitatif basé à Savigny-lès-Beaune. Tomoko est originaire du Japon, et est tombée dans la marmite du vin très jeune, puisque son père était passionné de Grands Bourgognes et des vins de Bordeaux. Elle part pour...

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