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Maison en Belles Lies

Aloxe Corton - 2017 - Pierre Fenals

Sur des notes complexes de fruits mûrs, pivoine, violette, rose... Bouche: chocolatée, épicée. C'est un Pinot sur argile rouge donc qui s'exprime avec force et puissance, finale persistante... Oubliez le un peu en cave.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Aloxe Corton
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2020 à 2027
rock’n’roll
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36,50 €
TTC

100% Pinot Noir issu de sélection massale. Parcelle de 26 ares, vignes de 50 ans issues du Lieu-dit les Caillettes, sur des terres d'argile rouge. Rendement: 42 hl/ha. Culture en biodynamie, labours des sols, pas de chimie, vendanges en caissettes. Vinification: vendanges entières, cuves bois, peu d'extraction, quelques remontages, peu de piégeages, élevage 14 mois sur lies en fûts de 3 ans. Micro dose de soufre à la mise, pas filtré, pas collé.

Pierre Fenals

Pierre Fenals

Pierre Fenals, millésime 1948, se lance dans la viticulture à 52 ans (l’âge de la maturité !) après avoir découvert les travaux de Steiner dans les années 90. Il entreprend alors un virage à 180°, puisqu’après avoir participé au déploiement de groupes à l’international, c’est vers la terre qu’il se tourne. De retour sur les bancs de l’école en Bourgogne, puis simple ouvrier viti-vinicole, «...

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