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Langue :

Bourgogne


Domaine de Chassorney

Bigotes - 2017 - Frédéric Cossard

Jus vif, floral, complexe et dense, avec une belle tension.... Notes d'agrumes. Bouche pleine offrant fraîcheur et minéralité.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Bourgogne
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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27,00 €
TTC

100% Chardonnay, vignes de 35 ans issues des communes de Volnay pour 80% et de Corpeau pour le reste. La cuvée Bigotes tient d'ailleurs son nom des premières vignes de Fred situées à Corpeau derrière l'église. Cultures respectueuses, vinifications natures: par grappes entières, pressurage direct, fermentation et élevage en fûts 10 mois, 10% de fûts neufs. Zéro soufre ajouté.

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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