Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte à partir de 325 €
Langue :

Bourgogne


Domaine de la Cras

Bourgogne - 2017 - Marc Soyard

Nez complexe et structuré, sur la cerise noire... Bouche: un jus net et tranchant porté par le fruit, belle matière, bien mûre.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Bourgogne
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
indice-3-5.svg


19,50 €
TTC

Cuvée 100% Pinot Noir, domaine bio certifié en 2014, en cours de conversion biodynamique. Vignes de 1983, parcelle de 5 ha d'un seul tenant, issue du Coteau Dijonnais, sol argilo-calcaire et caillouteux. Vignoble jadis fleurissant, c'est aujourd'hui le désert de Gobi autour de ce domaine. Bonne nouvelle, Marc n'a pas de voisin "sulfitomaniaque" ou "pesticidologue"! Rendement autour de 25 hl/ha. Vinification: non-interventionniste, raisins à 70% éraflés et 30% grappes entières, macération semi-carbonique, un poil de soufre à la mise, élevage 11 mois en vieux fûts.

Marc Soyard

Marc Soyard

Marc Soyard, jeune vigneron formé pendant 6 ans chez Jean-Yves Bizot, décide en 2012 de se lancer, solo, dans l'aventure viticole. Il prend des vignes à Villers-la-Faye en Hautes-Côtes-de-Nuits, 15 ares, soit presque rien ! Mais spéculation bourguignonne oblige, ce sera tout, hélas ! Les domaines prestigieux de Bourgogne regorgent de jeunes vignerons extrêmement talentueux qui n'ont pas les...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter