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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


Domaine Truchetet

Bourgogne Aligoté - 2019 - Morgan et Julie Truchetet

Nez porté par des notes de poire confite, très florales, touche de miel... Bouche: quelle fraîcheur, belle minéralité, jolie longueur et finale sur une pointe saline.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Bourgogne Aligoté
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2021 à 2026
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

Cuvée 100% Aligoté issue de vieilles vignes de 50 ans conduites en bio et plantées sur deux parcelles: Les Précharons à Prémeaux-Prissey et La Rupille à Prissey, sols argileux. Vignes enherbées, effeuillées tôt afin d'habituer les baies au soleil, vendanges manuelles et tri des raisins à la vigne et au chai. Pressurage direct, entonnage par gravité, fermentations alcoolique et malolactique en fûts, 25% de fûts neufs. 12 mois d'élevage, mise en bouteilles en Août 2020.

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie  Truchetet , frère et sœur, ont repris le Domaine  Truchetet  à leur père en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine  Truchetet . Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Chantale Lescure où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à...

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