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Langue :
Sulfites raisonnés

Bourgogne


La Soeur Cadette

Bourgogne Blanc - 2017 - Valentin Montanet

Nez porté par des notes de fruits blancs, de coing, de fleurs, touches d'ananas et d'agrumes. Bouche à la hauteur des attentes du nez: de la rondeur et de la texture, à ne pas déguster trop froid de préférence. Jolie longueur, parfaitement équilibré, rapport prix/plaisir au top! 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Bourgogne
Degré d'alcool
13 %
Garde
2020 à 2025
rock’n’roll
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16,20 €
TTC

Une cuvée 100% Chardonnay issue de vieilles vignes de 55 ans conduites en bio, plantées sur plusieurs parcelle des communes de Uchizy et Peronne. Sols argilo-calcaires et caillouteux, orientation Sud / Sud-Ouest. Vinification: pressurage direct, débourbage naturel par gravité, pas d'ajouts inutiles, pas d'intrants, pas de levures exogènes, fermentation en cuves inox. 10 mois d'élevage sur lies fines en cuves, filtration légère sur terre blanche, non collé, micro dose de soufre à la mise en bouteille au domaine.

Valentin Montanet

Valentin Montanet

Valentin  Montanet  et ses parents, Jean et Catherine, sont des vignerons sans prétention... mais à prendre très au sérieux. A l’heure de la “ luxurisation ” de la Bourgogne, qualité,  buvabilité , agriculture biologique et vinification non-interventionniste restent les maîtres-mots de toutes leurs cuvées. C’est assez rare dans la région pour le  souligner!  Après une...

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