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Langue :

Bourgogne


Le Domaine d'Edouard

Bourgogne Rosé - 2015 - Edouard Lepesme

Epuisé

Nez sur des notes florales... Bouche: pêche, toffee, finale réglissée... Un rosé intéressant, contrebalancé par de beaux amers. Notez qu'il n'y aura pas de 2016!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Bourgogne Rosé
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2020
rock’n’roll
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11,20 €
TTC

Un Pinot issu d'un lieu-dit qui n'en est pas un: Cerisier-Chalet. Domaine certifié bio. Vinification: macération de 12H puis saignée, élevage cuves, mis en bouteille durant l'été 2016. Sulfitage raisonné, total autour de 50 mg/l.

Edouard Lepesme

Edouard Lepesme

Edouard Lepesme a travaillé jusqu'en 2010 dans le négoce du vin puis, en 2011, il décide de faire la formation viti-oeno à Beaune, une des formations les plus complètes pour devenir vigneron. Diplôme en poche, il part travailler à Chablis chez (tiens, tiens!) Thomas Pico, Alice & Olivier De Moor puis en Côte de Nuits chez Claire Naudin, s'ajoute Rudi Bauer en Nouvelle-Zélande... En 2014, il...

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