Bourgogne
Sur des notes de fruits frais... Bouche: pleine, franche, tanins fondus. Gros gros coup de coeur.
Assemblage: 60% Gamay à petits grains, 25% Pinot Noir et 15% Chardonnay muscaté. Vignes issues de plusieurs parcelles situées sur les Hautes Côtes de Beaune. Rendement 38 hl/ha. Culture en biodynamie, labours des sols, pas de chimie, vendanges en caissette. Vinification: vendanges entières, macération carbonique (cuves bois fermées), élevage 15 mois sur lies. Zéro soufre à la mise, pas filtré, pas collé.
Pierre Fenals, millésime 1948, se lance dans la viticulture à 52 ans (l’âge de la maturité !) après avoir découvert les travaux de Steiner dans les années 90. Il entreprend alors un virage à 180°, puisqu’après avoir participé au déploiement de groupes à l’international, c’est vers la terre qu’il se tourne. De retour sur les bancs de l’école en Bourgogne, puis simple ouvrier viti-vinicole, «...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
Français
English 
