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Langue :

Bourgogne


La Soeur Cadette

Mâcon Chardonnay - 2017 - Valentin Montanet

Sur des notes florales et d'agrumes... Bouche: sapide, équilibrée, finale minérale... Ouvre l'appétit!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Mâcon
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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Disponible 3 Produits
16,90 €
TTC

97% de Chardonnay et 3% de Muscat, issu de plusieurs parcelles sur les communes de Uchizy et Peronne, vignes de 30 ans, certifiées BIO. Vinification: pressurage direct, débourbage naturel par gravité, pas d'ajouts inutiles, pas d'intrants, pas de levures exogènes, fermentation en cuves inox. Élevage sur lies 10 mois, filtration légère sur terre blanche, un peu de sulfites à la mise, zéro en vinification. 

Valentin Montanet

Valentin Montanet

Valentin  Montanet  et ses parents, Jean et Catherine, sont des vignerons sans prétention... mais à prendre très au sérieux. A l’heure de la “ luxurisation ” de la Bourgogne, qualité,  buvabilité , agriculture biologique et vinification non-interventionniste restent les maîtres-mots de toutes leurs cuvées. C’est assez rare dans la région pour le  souligner!  Après une...

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