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Langue :

Bourgogne


La Soeur Cadette

Melon - 2018 - Valentin Montanet

Sur des notes de pamplemousse, citron, pomme, amande... Bouche: souple et onctueuse, minérale et tonique... Propre, simple et efficace.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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Disponible 4 Produits
16,50 €
TTC

100% Melon de Bourgogne, vignes de 30 ans, certifiées BIO. Vinification: pressurage direct, débourbage naturel par gravité, pas d'ajouts inutiles, pas d'intrants, pas de levures exogènes, fermentation en cuves inox. Élevage sur lies 6 mois, filtration légère sur terre blanche, un peu de sulfites à la mise, zéro en vinification. 

Valentin Montanet

Valentin Montanet

Valentin  Montanet  et ses parents, Jean et Catherine, sont des vignerons sans prétention... mais à prendre très au sérieux. A l’heure de la “ luxurisation ” de la Bourgogne, qualité,  buvabilité , agriculture biologique et vinification non-interventionniste restent les maîtres-mots de toutes leurs cuvées. C’est assez rare dans la région pour le  souligner!  Après une...

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