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Langue :
Vin non certifié

Bourgogne


Domaine Truchetet

Nuits Saint Georges "Aux Saints Juliens" - 2019 - Morgan et Julie Truchetet

Nez sur la cerise amarena, le bouton de rose, pointe de sous-bois... Bouche élégante, précise, légèrement tannique, beaucoup de fraîcheur. Très beau travail qui redonne ses lettres de noblesse au négoce!
Format
75 cl
Type de culture
Culture raisonnée
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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48,50 €
TTC

Une cuvée produite à partir d'achat de raisins, vignes de 50 ans plantées sur une parcelle de 15 ares, vendangée par l'équipe Truchetet. On est en bas de coteau au Nord de Nuits-Saint-Georges, on touche Vosne-Romanée. Faibles rendements, seulement deux barriques de 228 litres produites sur cette cuvée. Vinification: égrappage total, 5 jours de macération pré-fermentaire à froid, 20 jours de macération avec quelques pigeages, débourbage, entonnage par gravité, 12 mois d'élevage sous bois puis 5 mois en cuves. Mis en bouteille en Février 2021.

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie  Truchetet , frère et sœur, ont repris le Domaine  Truchetet  à leur père en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine  Truchetet . Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Chantale Lescure où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à...

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