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Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


Pommard 1er Cru "Les Fremiers" - 2017 - Gilles de Courcel

Domaine de Courcel

Un nez dense, puissant et complexe porté par des notes de fruits noirs, de sous-bois, de raisins secs... Bouche dans le pur style de Pommard, de beaux tanins qui garantiront un vieillissement idéal.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Pommard 1er Cru
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2032
rock’n’roll
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99,00 €
TTC

Pinot Noir issue de vieilles vignes de conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires sur la parcelle des Frémiers (0,79 ha), au sud de Pommard. Sols labourés afin de favoriser un enracinement en profondeur. Vendanges manuelles, rendements maîtrisés et tri sévère des grappes. Vinification en grappes entières, macération à froid, fermentation à basse température, pigeages et remontages fréquents, macération carbonique post-fermentaire, 23 mois d'élevage en fûts de chêne dont un tiers neufs. Non collé ni filtré.

Gilles de Courcel

Gilles de Courcel

Le Domaine de Courcel s'étend sur 10,5 ha sur la commune de Pommard. Aujourd'hui appartenu par trois sœurs et un frère à la suite de leurs parents, le Domaine de Courcel est en réalité un domaine familial vieux de plus de quatre siècles ; et c'est bien Gilles de Courcel, épaulé par son œnologue Yves Confuron, qui est à la tête de la viticulture et des vinifications depuis 1996. Cultivées en...

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