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Langue :

Bourgogne


Domaine de Chassorney

Saint Romain "Sous la Velle" - 2017 - Frédéric Cossard - Magnum

Notes de fruits rouges, nez fin... En bouche: élégance, fraîcheur et persistance. Belle définition du grain Pinot, jolie quille fruitée... (uniquement en Magnum, tant mieux!)

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Saint-Romain
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2020 à 2029
rock’n’roll
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65,00 €
TTC

100% Pinot Noir issu orienté Est, le secteur "Sous la velle" veut dire sous le Village en patois, parcelle en forte pente. Fruit d'une culture respectueuse, vinifié par grappes entières, macération 3 ou 4 semaines, élevage 12 mois en fûts, 30% de neufs. Les rouges de Fred sont normalement sans soufre, il peut mettre parfois, très rarement, 1 g à l'hecto à la mise en bouteille.

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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