B - Champagne Bourgeois-Diaz

Champagne

Jérôme Bourgeois, vigneron à Crouttes-sur-Marnes, nous présente sa cuvée B. Un Champagne Blanc de Blancs donc uniquement du Chardonnay. Il s'agit principalement de la récolte 2013, avec des raisins vendangés à haute maturité. Une cuvée dégorgée le 07 septembre 2016 avec un dosage à 1 g/l. Production: 2310 bouteilles. Le domaine de 7 ha est en bio certifié ECOCERT et en cours de conversion biodynamique. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc.... Du travail en raisonné, une approche de jardinier.

B: un nez délicat, élégant et minéral... Bouche tendue, minérale, offrant de beaux amers, finale réglissée.

A ne pas boire trop frais: autour de 13-14°C.

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38,00 €

+ -

8 pièces disponibles

  • Cépage : Chardonnay
  • Originalité : Biodynamie
  • Référence : BOURB13BC

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