Comme Autrefois - Champagne Françoise Bedel

Champagne

Françoise Bedel, vigneronne installée à Crouttes-sur-Marnes, nous présente sa cuvée Comme Autrefois. Un Champagne composé des 3 principaux cépages de la région: 1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Pinot Meunier et 1/3 de Chardonnay. Il s'agit principalement de la récolte 2003, issue de parcelles argileuses et marno-calcaires. Vinification 100% en fûts, ce vin est une sélection des meilleurs fûts. Le domaine de 8 ha est en biodynamie depuis 1988. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc... Dégorgé en décembre 2016 avec un dosage à 4,5 g/l.

Comme Autrefois: effervescence fine, un nez puissant et mûr, sur des notes de fruits rouges, fruits secs et épices douces, minérales et iodées. Bouche: dualité entre fraîcheur et maturité, arôme de fruits secs.

Notez le détail du capsulage en corde... Comme autrefois, c'est juste magnifique!!

A ne pas boire trop frais: autour de 13-14°C - Carafage conseillé

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65,00 €

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24 pièces disponibles

  • Cépage : Chardonnay
  • Originalité : Biodynamie
  • Référence : BEDELAUBC

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