N Collection - Champagne Bourgeois-Diaz

Champagne

Jérôme Bourgeois, vigneron à Crouttes-sur-Marnes, nous présente sa cuvée N Collection. Une nouvelle cuvée, un Champagne Blanc de Noirs composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Pinot Meunier. Il s'agit principalement de la récolte 2010, avec des raisins vendangés à haute maturité. Une cuvée dégorgée le 7 septembre 2016, champagne non-dosé. Production: 1000 bouteilles. Le domaine de 7 ha est en bio certifié ECOCERT et en cours de conversion biodynamique. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc.... Du travail en raisonné, une approche de jardinier.

N collection: sur des notes de framboise, coing.... Bouche très tendue, champagne bien sec et très fruité, vineux, offrant une belle matière très aromatique.

Ne pas boire trop frais: autour de 13°C.

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38,00 €

+ -

14 pièces disponibles

  • Cépage : Pinot Noir
  • Originalité : Vin bio
  • Référence : BOURNCOBC

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