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Langue :

Eau-de-vie de Reine-Claude Dorée Passerillé - Distillerie Laurent Cazottes

Epuisé

2016. Afin d'améliorer la saveur de la prune, après la cueillette, Laurent effectue un passerillage sur claies. Il élimine manuellement toutes les queues et tous les noyaux pour obtenir la franchise du fruits. Elles ne sont alors que chair et peau. Après une longue fermentation, un fin mais profond parfum de Reine Claude dorée se fige. Suit une distillation douce et précise qui amplifie l'arôme.

Format
50 cl
Degré d'alcool
45 %
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55,00 €
TTC
 
 

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