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Italie


Azienda Serragghia

Serragghia Rosso Fanino - 2018 - Gabrio Bini

Robe rubis, nez riche, floral, notes de cannelle, fruits mûrs. Bouche: jolie structure, jus savoureux et minéral, beaucoup de fraîcheur, tanins vifs!! Hyper évolutif dans le verre, instable et forcément volcanique!!! Voyage garanti!

Format
75 cl
Type de culture
Vinification en Amphore
Appellation
Terre Siciliane IGP
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2028
rock’n’roll
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62,00 €
TTC

Assemblage Catarratto et Pignatello, vignes situées à Pantelleria, une île volcanique entre la Tunisie et la Sicile. Vignes sauvages de 135 ans conduites en biodynamie. Vinification: raisin 100% égrappé, macération et élevage 7 mois en amphores, levures indigènes, zéro intrant, pressurage. Pur jus non fitré, non collé, total SO2: 5 mg/l, des résultats difficiles à atteindre!... Une bouteille rare et exceptionnelle.

Gabrio Bini

Gabrio Bini

Gabrio Bini, 70 printemps, est installé sur l'île de  Pantelleria, petite île volcanique située dans le détroit de Sicile, à mi-chemin entre la Tunisie et la Sicile. Le voisin de Carole Bouquet a eu plusieurs vies: architecte à Milan, bras droit d'un grand grand nom de haute couture, avant de se prendre de passion pour cette île et les vins natures. Les vignes de Gabrio ont son âge et les 4 ha...

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