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Azienda Foradori

Teroldego Morei - 2015 - Elisabetta Foradori - Magnum

Le Teroldego donne sur ce terrain une autre variante, un jus plus sombre, dû à un système enracinaire plus profond. Le vin est plus dense, minéral et puissant.

Format
150 cl
Type de culture
Vinification en Amphore
Appellation
Dolomiti IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2018 à 2030
rock’n’roll
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79,00 €
TTC

Elisabetta Foradori est installée dans la région du Trentin, au Nord-Est de l'Italie, et nous présente son Teroldego Morei 2015. Il est issu d'une culture non interventionniste et respectueuse. Le cépage, le Teroldego, est cultivé sur un sol argilo-sablonneux. Les vignes ont 50 ans. Le raisin est éraflé. La macération, la fermentation et l'élevage se font en amphores d'argile de 450 litres pendant 8 mois!! Puis soutirage et élevage 3 mois en fûts d'accacia. Bois neuf proscrit. Très faible sulfitage à la mise.

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori cultive ses 26 ha dans les Dolomites, à Mezzolombardo, dans le Campo Rotaliano, un domaine familial fondé en 1901. Celui-ci dispose d'un terroir exceptionnel. La viticulture prônée par Elisabetta est profondément liée aux principes de vie, de biodiversité et d’énergie, la biodynamie étant un facteur majeur pour cette dernière approche. L'utilisation de vieux cépages...

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