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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Chardonnay "Champs Poids" - 2016 - Jean-François Ganevat

Sur des notes d'agrumes et de fleurs. Bouche: fraîcheur, minéralité... Entre les canons et les vins du domaine, un blanc déjà sérieux.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Côtes du Jura
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2026
rock’n’roll
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30,00 €
TTC

100% Chardonnay, vieilles vignes plantées en 1986 sur des calcaires du Bajocien. Vinification naturelle en  demi-muids sur lies pendant 30 mois, zéro soufre, ni filtré, ni collé. GAZ et DÉPÔTS inclus dans le prix! Merci...

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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