Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte à partir de 325 €
Langue :

Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Chardonnay "Les Gryphées Vieilles Vignes" - 2015 - Jean-François Ganevat

Epuisé

Sur des notes minérales, fumées, de pomme et citron confit... Bouche: gros volume, intense, minéral, longue finale saline et dynamique.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Côtes du Jura
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2019 à 2027
rock’n’roll
indice-3-5.svg
Il n'y a pas assez de produits en stock.
42,00 €
TTC

Cuvée 100% Chardonnay. Les Gryphées désignent un genre éteint de mollusques proches de l'huître, ayant vécu du Trias supérieur au Crétacé, et que l'on retrouve en nombre sous forme de fossiles sur ce terroir composé également de graviers et de marnes rouges. Vignes plantées dans les années 30. Quille 100% naturelle. Pressurage direct, cuvée ouillée, élevage en demi-muids (500 litres) qui vieillissent 22 mois en cave humide. Pas de soufre, ni collage ni filtration.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter