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Langue :

Jura


Domaine Morel

Crémant du Jura Brut - Lot CR15 - Valentin Morel

Mousse fine, nez fruité avec des notes d'agrumes... En bouche: vivacité, fraîcheur, tranchant, désaltérant... pour mettre vos papilles en place à l'apéro! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Crémant du Jura
Degré d'alcool
11 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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17,80 €
TTC

Un pet'nat 100% Chardonnay, les vignes ont 35 ans et sont cultivées sur des marnes d'éboulis calcaire de Frins. Rendement 30 hl/ha. Domaine certifié en conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, pressurage long et délicat, mise en bouteille en Janvier 2017, 30 mois sur lattes, dosage zéro. Donc un brut bien sec, zéro soufre.

Valentin Morel

Valentin Morel

Valentin Morel prend un tournant décisif en 2014 et lâche son poste à la préfecture pour l'agriculture... Un retour aux origines paysannes. Un domaine de 6 hectares qu'il reprend à son père Jean-Luc Morel, qui aura passé plus de trente ans de passion dans ses vignes plantées dans le village de Poligny au cœur du Jura. Ce sont ses lectures, comme "L'éloge du carburateur" de l’essayiste...

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