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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

La Croix des Batailles - 2017 - Jean-François Ganevat

Sur des notes de cerise noire, violette, végétales, sous-bois, légèrement fumées.... Bouche: style sudiste, solaire et puissant, tanins fondus, bonbon cassis acidulé.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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23,00 €
TTC

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. Nouvelle cuvée, 100% Gamay issu d'un terroir granitique, vinifié en foudre, sans remontage, sans piégeage, élevage 1 an, non collé, non filtré, pas de soufre.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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