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Langue :

Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Les Fanfans s'amusent - 2017 - Jean-François Ganevat

Moitié OVNI, moitié glouglou, axé sur le fruit... La bouche s'inscrit comme toujours dans la fraîcheur, jus sec, légèrement tannique.

Format
75 cl
Type de culture
Vinification en Amphore
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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16,00 €
TTC

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. OVNI: 100% Muscat Rouge, macération en amphores pendant 1 an, non collé, non filtré, pas de soufre.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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