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Langue :

Jura


Domaine Morel

"Les Trouillots semaine 16" - 2017 - Valentin Morel

LE rouge de Valentin, un jus fruité et épicé... En bouche: c'est toujours un cépage qui procure beaucoup de plaisir quand c'est bien fait et bien Valentin nous livre ici une belle interprétation, merci!

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes du Jura
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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19,80 €
TTC

70% Trousseau, 10% Poulsard et 20% de Pinot Noir, vignes de 35 ans, cultivées sur des argiles de Trouillots. Rendement 15 hl/ha. Domaine certifié en conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, macération 20 jours, fermentation, malolactiques et élevage en cuves. Zéro soufre.

Valentin Morel

Valentin Morel

Valentin Morel prend un tournant décisif en 2014 et lâche son poste à la préfecture pour l'agriculture... Un retour aux origines paysannes. Un domaine de 6 hectares qu'il reprend à son père Jean-Luc Morel, qui aura passé plus de trente ans de passion dans ses vignes plantées dans le village de Poligny au cœur du Jura. Ce sont ses lectures, comme "L'éloge du carburateur" de l’essayiste...

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