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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Jura


Domaine Fumey Chatelain

Ploussard "Grappes entières de Fertans" - 2018 - Marin Fumey - Magnum

Cuvée coup de cœur qui nous a poussés à rentrer le domaine à Pur Jus! Prête à boire, sur le fruit, elle évoluera très joliment au fil des millésimes. Petit conseil de Marin: patientez quelques années! Du Ploussard en grappes entières, c'est peu commun, et là c'est très très bon!

Format
150 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Arbois
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2021 à 2028
rock’n’roll
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36,00 €
TTC

100% Ploussard issu de vignes de 70 ans plantées sur le Grand Cru Fertans, il s'agit d'une cuvée parcellaire, c'est un quasi monopole exposé plein Sud, en coteau, avec une petite rivière qui coule en bas de la parcelle. Sols de marnes grises épaisses. Vinification naturelle, en grappes entières, deux semaines de macération, 11 mois d'élevage en cuves. Mis en bouteilles le 29 Août 2019, sans filtration. Sulfites raisonnés.

Marin Fumey

Marin Fumey

Marin Fumey, jeune vigneron jurassien pur souche, est quasiment né dans le Vin Jaune! Ses parents Adeline et Raphaël fondent le domaine en 1986 avec 56 ares de vignes, c’est leur premier bébé... Les choses ont bien évolué depuis, Fumey-Chatelain totalise aujourd’hui une quinzaine d’hectares en cours de conversion bio. Plus récemment, c’est l’arrivée en 2015 de leur fils cadet au domaine qui...

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