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Jura


Domaine Jean-François Ganevat

Savagnin "Petit Curoulet" - 2016 - Jean-François Ganevat

Epuisé

Sur des notes complexes de fruits jaunes, de fleurs... Bouche: fraîcheur, minéralité... Très proche de la qualité des vins du domaine, un Savagnin comme on les aime. Merci Fanfan!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Arbois
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2026
rock’n’roll
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37,00 €
TTC

Cuvée 100% Savagnin, vignes plantées sur un terroir de graviers gras sur marnes. Raisins vendangés à haute maturité. Quille 100% naturelle. Pressurage direct, cuvée ouillée (non-oxydative), élevage foudres pendant 24 mois en cave humide. Pas de soufre, ni collage ni filtration.

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998.  Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...

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