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Langue :

Jura


Domaine des Miroirs

Sonorité du Vent - 2014 - Kenjiro Kagami

Epuisé

Nez complexe, agrumes, brioche, fruits blancs et floral. En bouche: pureté, amplitude, fraîcheur, minéralité, extrême délicatesse.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2020 à 2029
rock’n’roll
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39,00 €
TTC

Kenjiro Kagami, retenez bien ce nom. Vigneron japonais installé à Grusse dans le Jura. L'élève de Bruno Schueller et Thierry Allemand est un vinificateur hors-normes sur lequel il faut désormais compter. Sonorité du Vent est une cuvée 100% Chardonnay sur le fameux terroir de Grusse. Le raisin est le fruit d'une culture bio. Côté vinification: pressurage direct, doux et très long, élevage 2 ans en vieux fûts. Zéro soufre à chaque étape. 

Kenjiro Kagami

Kenjiro Kagami

Kenjiro   Kagami   n'en finit pas de faire le buzz, il est très commenté et très, très recherché désormais. Ce japonais est installé au pied de  Ganevat , à Grusse dans le Jura, depuis 2010. Ce passionné a fait les choses par étape, avec bon  sens:  formation  viti - oeno  en Bourgogne, puis travail dans l'ombre des plus grands:  un  an chez Thierry...

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