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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Jura


Domaine Fumey Chatelain

Trousseau "Le Bastard" - 2018 - Marin Fumey

Nez porté par des notes de cerise acidulée, de gelée de groseille, de fleurs... Bouche élancée, élégante, fruitée, une jolie acidité, attention le Bastard se glougloute très facilement!

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Arbois
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2021 à 2027
rock’n’roll
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22,60 €
TTC

100% Trousseau, il s'agit plus particulièrement du cépage "Trousseau à la dame", issu d'une sélection massale, vignes de 20 ans plantées sur des marnes schisteuses, sur les lieux-dits "Aux Loges" et "Au Barbi", exposition Sud Ouest. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: égrappage total, 20 jours de macération, pressurage doux, 11 mois d'élevage en cuve inox, mis en bouteille le 30 Août 2019. Sulfites raisonnés.

Marin Fumey

Marin Fumey

Marin Fumey, jeune vigneron jurassien pur souche, est quasiment né dans le Vin Jaune! Ses parents Adeline et Raphaël fondent le domaine en 1986 avec 56 ares de vignes, c’est leur premier bébé... Les choses ont bien évolué depuis, Fumey-Chatelain totalise aujourd’hui une quinzaine d’hectares en cours de conversion bio. Plus récemment, c’est l’arrivée en 2015 de leur fils cadet au domaine qui...

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