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Langue :
Vin sans soufre

Languedoc


Domaine Mamaruta

Cacahuète - 2016 - Marc Castan

Nez porté par des notes de myrtille, de mûre, de cacao, d'épices douces... Bouche puissante, ample, belle fraîcheur en fin de bouche. Carafage quasiment obligatoire, un vin qui demande à respirer, ne soyez pas pressé!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Fitou
Degré d'alcool
14 %
Garde
2021 à 2025
rock’n’roll
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14,90 €
TTC

Cuvée 100% Carignan issue de vieilles vignes conduites en bio (l'ensemble du Domaine est certifié Ecocert) et plantées sur des sols d'argiles. Vendanges manuelles en petites caissettes, uniquement le matin. Rendements maîtrisés. Vinification naturelle et non interventionniste, fin de fermentations en fûts et 10 mois d'élevage en vieux fûts de plusieurs vins. Mis en bouteille sas collage ni filtration, zéro soufre. 24 mois d'élevage en bouteille au domaine avant commercialisation.

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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