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Langue :

Languedoc


La Sorga

Carimou - 2014 - Antony Tortul

Un nez très sauvage, camphré, garrigue et épices douces... La bouche est d'une fraîcheur terrible malgré le long élevage, la texture est très suave, toute en finesse et complexité.

Format
75 cl
Type de culture
Sans sulfites
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14 %
Garde
2018 à 2020
rock’n’roll
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16,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 70% Carignan (90 ans) et 30% Mourvèdre (15 ans), sols schisteux sur la commune de Vieussan, dans l'aire d'appellation Saint Chinian. Rendement: 12 hl/ha. Vinification: non-interventionniste, macération (voir infusion) par grappes entières, pendant 60 jours. Elevage vieux fûts pendant 30 mois. Ni filtré, ni collé, zéro soufre. 1400 bouteilles produites.

A boire entre 2018 et 2020 - Bonne tenue à l'air

Antony Tortul

Antony Tortul

Antony Tortul Jeune négociant, il vinifie et élève des jus allant de Gaillac à Chateauneuf-du-Pape, mais son terrain de jeu préféré reste le Languedoc. Pour la matière première, Antony fait des choix simples et malins, des vieilles vignes, de beaux terroirs toujours conduits en Bio ou biodynamie. Suivent des vinifications simples et respectueuses, non-interventionnistes. Tous les jus sont...

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