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Langue :
Sulfites raisonnés

Languedoc


WA Sud

Cuvée WA - 2020 - Kohki Iwata

Un nez très fruité, garrigue et épices douces... La bouche est d'une fraîcheur terrible malgré le long élevage, la texture est très suave, toute en finesse.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2021 à 2024
rock’n’roll
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10,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 50% Cinsault (60 ans) et 50% Pinot Noir (15 ans), sols argilo-calcaire sur la commune d'Assignan, dans l'aire d'appellation Saint Chinian. Vinification: 100% égrappé, peu interventionniste. Elevage en cuves pendant 6 mois. Ni filtré, ni collé, mis en bouteille au Printemps 2021 avec une micro dose de soufre.

Kohki Iwata

Kohki Iwata

Kohki Iwata, tout jeune vigneron d’origine japonaise arrivé en France il y a dix ans, nous propose les vins de son négoce héraultais WA Sud. Après des stages prestigieux auprès de figures de proue du nature telles que Olivier Cousin ou Jean Foillard, Kohki se tourne en 2015 vers le Domaine des Soulié à Saint-Chinian, vignoble conduit en bio depuis 1960. C’est seulement un an plus tard en 2016...

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