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Langue :
Vin sans soufre

Languedoc


Domaine Mamaruta

Minute Papillon - 2020 - Marc Castan

Sur des notes épicées, de framboise... Bouche: tanins affirmés, jus charnu, une Syrah sans compromis! Vamos! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Fitou
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2026
rock’n’roll
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12,50 €
TTC

100% Syrah issue du lieu-dit Tamaris, terroir de galets roulés sur sols argilo-calcaires, un léger coteau au bord du l'étang de la Palme. Domaine certifié Bio. Vendanges manuelles en caissettes, uniquement le matin. Vinification: macération 20 jours par grappes entières, quelques remontages, fin de fermentation en fûts et élevage 10 mois. Mise en bouteille le 30 Avril, sans sulfites ajoutés. Carafage conseillé.

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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