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Langue :

Languedoc


La Sorga

Noir Métal - 2017 - Antony Tortul

Notes de fruits noirs, végétales, fumées, de chocolat... Bouche: puissance, fraîcheur, profondeur, sur les épices. Quille taillée pour la garde.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2027
rock’n’roll
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35,90 €
TTC

60% Cabernet Franc (66 ans) et 40% Alicante, sur des sols argilo-calcaires ferrugineux, sur la commune de Cessenon-sur-Orb (aire d'appellation Saint-Chinian). Rendement presque symbolique: 5 hl/ha. Vinification: vieille parcelle exposée Nord et très tardive, vinifiée en millefeuille donc égrappée puis grappes entières etc... Macération 45 jours en jarres, élevage cuves pendant 10 mois. Ni filtré, ni collé, zéro soufre. 1200 bouteilles produites.

Antony Tortul

Antony Tortul

Antony Tortul, jeune négociant, il vinifie et élève des jus allant de Gaillac à Chateauneuf-du-Pape, mais son terrain de jeu préféré reste le Languedoc. Pour la matière première, Antony fait des choix simples et malins, des vieilles vignes, de beaux terroirs toujours conduits en Bio ou biodynamie. Suivent des vinifications simples et respectueuses, non-interventionnistes. Tous les jus sont...

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