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Langue :
Sulfites raisonnés

Languedoc


Domaine Mamaruta

Ratatouille - 2020 - Marc Castan

Un rouge léger aux notes de fruits rouges écrasés... Bouche: souple, belle fraîcheur, gourmande. Une quille de soif, pour ne pas se laisser "ratatouiller" par la chaleur !!!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Fitou
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2024
rock’n’roll
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11,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 70% Mourvèdre, 20% Macabeu, 5% Grenache gris et 5% Carignan blanc. Il s'agit de la toute nouvelle cuvée de négoce de Marc Castan! On conserve les mêmes principes qui sont chers au vignerons: raisins bio, levures indigènes, macérations courtes, très peu d'intervention au chai et zéro soufre tout au long de la vinification. Mise en bouteille en printemps au domaine. Carafage conseillé. 

Marc Castan

Marc Castan

Marc Castan est installé   à Leucate dans le département de l'Aude. Enfant terrible né à Narbonne, passionné par la mer et la terre, il suit une formation viti-oeno et récupère les vignes de son grand-père. Le début de l'aventure passe par la vente des raisins à la coopérative, puis lui vient l'envie de vinifier et d'accompagner son raisin jusqu'au bout. L e vignoble s'étend sur les communes...

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