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Langue :

Languedoc


Domaine Léon Barral

Valinière - 2015 - Didier Barral - Magnum

Une cuvée culte, sur des notes de fruits rouges, épices, grillées, torréfiées... Bouche: très riche et puissant, hautement minéral. L'attendre 4-5 ans serait du domaine du raisonnable.

Format
150 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Faugères
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2019 à 2027
rock’n’roll
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Disponible 3 Produits
89,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 85% Mourvèdre et 15% Syrah, sur des coteaux schisteux à forte pente. Pas de chimie depuis 30 ans. Vendanges manuelles en caissettes. Rendement autour des 30 hl/ha. Domaine certifié bio et biodynamie. Vinification: vieux pressoir vertical, macération de 3 à 4 semaines, élevage 3 ans en fûts, 10% de fûts neufs. Micro-dose de soufre à la mise.

Didier Barral

Didier Barral

Didier Barral, 13ème génération de vignerons, est installé depuis 1990 dans l'exploitation familiale à Lanthéric. Il fût très rapidement sensible à la biodynamie et à la bio-diversité. Le domaine est vaste, 35 hectares, Didier doit trouver des solutions pour fertiliser naturellement ses sols, l'enherbement, etc... Et la solution tout-en-un s'appelle la vache, un troupeau de vaches Jersiases...

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