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Langue :

Languedoc


La Terrasse d'Elise

XB - 2017 - Xavier Braujou

Epuisé

Une quille de copains hyper expressive, myrtille, poivre, réglisse... Bouche: fraîcheur et souplesse, glouglou facile, gourmand et croquant.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Hérault IGP
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2018 à 2022
rock’n’roll
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10,00 €
TTC

Cuvée 100% Syrah, jeunes vignes, rendement autour de 35 hl/ha.  Culture en biodynamie non certifiée, vendanges manuelles, élevage 6 mois en cuves, sulfitage très, très léger.

Xavier Braujou

Xavier Braujou

Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008!! Une force de la nature donc!  Le domaine fait 14 ha, les vieilles vignes sont...

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