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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Côtillon Rouge - 2019 - Anne Cécile Jadaud

Anne-Cécile Jadaud

Nez élégant sur des notes de framboise, de mûre et de violette, boisé subtil. Bouche ample, généreuse, tanins fondus, finale longue et veloutée, sur les fruits noirs.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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13,80 €
TTC

100% Côt issu de vignes de 30 ans, conduites en bio et plantées sur 0.5 hectare sur des limons sablo-argileux, orientation Nord-Sud. Il s'agit d'achat de raisins à Julien Moreau, au Domaine de Cambalu. Vendanges manuelles, rendements 40 hl/ha. Vinification naturelle: éraflage total, 10 jours de macération en cuves fibres, levures indigènes, pressurage doux, 10 mois d'élevage en fûts de 225 litres de deux vins. Mis en bouteille sans filtration, micro-dose de soufre, SO2 total <30 mg/litre.

Anne Cécile Jadaud

Anne Cécile Jadaud

Anne-Cécile Jadaud, vous la connaissez déjà par le biais des vins du Domaine Perrault-Jadaud à Vouvray, qu’elle vinifie avec son compagnon Tanguy Perrault. Au vu de sa localisation, le Domaine se concentre bien-sûr sur les blancs… L’envie de faire ses propres vins, et en particulier des rouges, a donc germé il y a quelques années déjà chez Anne-Cécile. Elle se lance avec le millésime 2018 en...

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