Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte à partir de 325 €
Langue :

Vallée de la Loire


Château de Fosse-Sèche

Eolithe - 2008 - Guillaume Pire

Guillaume nous donne accès à sa reserve avec ce millésime ancien qui est encore en forme olympique. Un fruit énorme, très concentré, sur des notes de violette et de fruits mûrs. La bouche.... pinote à souhait. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Saumur
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2020
rock’n’roll
indice-3-5.svg


33,80 €
TTC

Assemblage des deux Cabernets, à dominante du Franc (95%). Les vignes ont 45 ans et sont plantées sur un plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond. Le domaine est certifié Ecocert et Biodyvin. Le rendement est très faible: 20 hl/ha. Vinification soignée, cuvaison courte (3 à 5 jours), élevage long en cuves.

Guillaume Pire

Guillaume Pire

Guillaume Pire ou Guillaume Keller, c’est à vous de choisir! D'origine  Belge, il a grandit à Madagascar,  L a famille Pire trouvera racheteen 1998 le domaine de Fosse-Sèche.  Après des études en Suisse chez Rouvinez, Guillaume reprend le domaine familial avec son frère Adrien. Le vignoble est établi depuis 800 ans, le château date du XIIIè siècle; Fosse-Sèche comprend 45 ha d’un seul tenant,...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter