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Langue :

Vallée de la Loire


Domaine Ludovic Chanson

Gavroche - 2017 - Ludovic Chanson

Sauvignon version Victor Hugo, un blanc d'apéro opulent sur des notes de fruits mûrs... Bouche: jus nourrissant, gourmand, profil un peu Alexandre Bain pour le côté bien mûr. Ludo c'est la rigueur sur les Chenin et sur les autres cépages c'est un peu sa récréation.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2022
rock’n’roll
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11,20 €
TTC

100% Chardonnay. Vignes sur deux parcelles, une de 35 ans et l'autre de 60 ans, situées à Luceau, sur des sols sablo-limoneux. Culture certifiée ECOCERT. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, élevage 10 mois en cuve. Pas de collage, légère filtration, mis en bouteille en Juillet 2018 avec 1 g/hl de soufre à la mise.

Ludovic CHANSON

Ludovic CHANSON

Ludovic Chanson, la pousse qui confirme chaque année à Montlouis. Installé depuis 2009 après une carrière dans la recherche pharmaceutique, ce scientifique s'est fait piquer par la vigne au contact de Vincent Carême et Damien Délécheneau (La Grange Tiphaine). Il rachète 8,5 hectares au départ et réduit la voilure rapidement pour ne cultiver aujourd'hui que 5 hectares, des vignes de chenin...

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