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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Domaine Pierre Olivier Bonhomme

L'Ormeau des Deux Croix Macération - 2018 - Pierre Olivier Bonhomme

Sur des notes d'abricot rôti, de poire compotée, de bergamote... Bouche: plutôt facile d'approche pour un vin orange, il n'y a pas le côté tannique que l'on peut retrouver sur ce type de vinification. Belle fraîcheur, et juste ce qu'il faut de matière. Une vraie réussite. 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2020 à 2024
rock’n’roll
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Disponible 4 Produits
16,50 €
TTC

Cette cuvée porte le nom de la parcelle cadastrale, elle est située à Monthou-sur-Bièvre. 100% Chenin issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires, vendanges manuelles. Vinification: petite macération des grappes, pressurage doux, entonnage donc fin des fermentations et 12 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Micro dose de soufre au soutirage afin de protéger le vin, trois semaines avant la mise en bouteille au Domaine.

Pierre Olivier Bonhomme

Pierre Olivier Bonhomme

Pierre-Olivier Bonhomme, Pierre-O pour les intimes, entre dans le monde du vin par ses premières vendanges en 2004 chez Thierry Puzelat, un joyeux luron bien connu des vins naturels ligériens par les JUS'tos. Finalement, il reste plus longtemps que prévu au Domaine, commence à travailler pour le Clos du Tue-Boeuf, suit en parallèle sa formation au Lycée Viticole d'Amboise en 2008, et en 2009,...

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