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Langue :
Vin sans soufre

Vallée de la Loire


Clos Tue-Boeuf

La Gravotte Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

Nez très frais porté par des notes d'agrumes, de végétal, touche d'herbe coupée... La bouche est florale, élégante, belle rondeur, finale longue sur une pointe saline.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Cheverny
Degré d'alcool
12.6 %
Garde
2021 à 2028
rock’n’roll
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23,00 €
TTC

Assemblage: 70% Fié Gris et 30% Chardonnay issu de vignes de 20 à 55 ans conduites en bio et plantées sur une parcelle de 0.85 hectares sur sols argiles à silex sur craies. Vendanges manuelles à maturité. Vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct, 7 mois d'élevage en demi-muids et pièces bourguignonnes de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine le 11 Mars 2021, sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.

Thierry Puzelat

Thierry Puzelat

Thierry Puzelat reprend l'exploitation familiale de 13 hectares il y a plus d'une vingtaine d'années. Welcome in Touraine, dans le Loir-et-Cher. Ce sont le temps et les rencontres qui vont les mettre sur la voie des vins natures. En 1999, il décide de vinifier pour son propre compte et de ne plus tomber dans la facilité des revenus "garantis" de la coopérative du coin. C'est décidé, les vins...

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